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Caseificio Artigianale F.lli Quarta

Azienda Agricola a Km 0

Il nostro impegno è quello di ottenere una materia prima come il latte di alta qualità iniziando da un’accurata attenzione dell’alimentazione delle mucche anche in relazione al loro ciclo di vita, e pertanto sul controllo costante da parte delle istituzioni sanitarie con le dovute analisi del latte, essendo queste, una garanzia per il caseificio e per i consumatori.

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Azienda

L’Azienda Agricola è stata fondata dai nostri genitori e dal 1996 è condotta da noi fratelli, Massimo e Giuseppe. Alleviamo oltre 100 capi di bestiame (mucche razze frisona, bruna e pezzata rossa italiana). Da sempre produttori di latte, abbiamo sposato l’esperienza, la tradizione e curiamo la tipicità, grazie ad una meticolosa selezione delle materie prime ed una originaria conoscenza famigliare di allevatori e casari nella lavorazione del latte e i suoi derivati.

La nostra Azienda Agricola è associata all’A.P.A. (Associazione Provinciale Allevatori che opera su delega dell’A.I.A. Associazione Italiana Allevatori).

Pertanto, l’attenzione principale della nostra azienda punta soprattutto sulla qualità e genuinità del latte, essendo questo il primo alimento della vita, iniziando da una accurata attenzione dell’alimentazione delle mucche anche in relazione al loro ciclo di vita e quindi sul controllo costante delle istituzioni sanitarie con le dovute analisi del latte, essendo queste garanzie per il caseificio e per i consumatori.

Il nostro impegno è quello di ottenere una materia prima come il latte di alta qualità che permette di produrre, nel nostro Caseificio Quarta, formaggi ricchi di sapore e gusto.

Quali custodi e cultori di un’antica tecnica di lavorazione, e spinti dal desiderio e dall’esigenza dei consumatori di riscoprire la campagna e i prodotti naturali e soprattutto genuini, nasce l’idea di collaborare con Coldiretti e aderire a Filiera Corta di Campagna Amica, ottenendo il riconoscimento, per i requisiti e le caratteristiche, ad essere un’Azienda Agricola a Km. 0.

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ID Anticontraffazione: 6694

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Contatti

Potete contattarci ai seguenti numeri:

320 6383139
338 8382022
email:

Dove Siamo

Indirizzo: Via dell’Abate n. 31, Castromediano (LE)

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